WYKONANIE
- Umytą i wysuszoną łopatkę PQS pokroić w dużą kostkę, a następnie marynować przez 2 godz. w soli, czosnku i pieprzu.
- W głębokiej patelni rozgrzać łyżkę oleju sezamowego, obsmażyć mięso i zalać koncentratem pomidorowym, dodać pomidory z puszki. Smażyć przez kilka minut, energicznie mieszając.
- Dodać odrobinę wrzącej wody i łyżeczkę cukru, wymieszać i przykryć pokrywką.
- Dusić przez około godzinę, a następnie odkryć patelnię i odparować wodę, by sos nabrał odpowiedniej gęstości.
- Podawać z ryżem lub ulubionym rodzajem kaszy.
